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Un poiré finement pétillant et raffiné, élaboré à partir variétés traditionnelles de poires tanniques récoltées sur des arbres centenaires, certains âgés de près de 300 ans, dans la vallée de la Sûre. Les doux arômes de fruits tropicaux et la finale veloutée confèrent à ce poiré demi-sec un caractère unique.